|
|
Oosterse Roll
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor 4 rolls:
1 rode ui
150 gram dungesneden kipfilet met tuinkruiden (vleeswaar)
200 gram ragfijn geschaafde witte kool
1/2 theelepel kerriepoeder
3 eetlepels appelsap
zout
4 wonton of filodeegvellen
4 grote krop slabladeren
Voor dipsaus:
2 eetlepels limoensap
5 eetlepels sojasaus
1 theelepel bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en schaaf hem ragfijn. Snijd de kipfilet in flinterdunne reepjes. Schep de ui, kipfilet en kool door elkaar. Klop de kerriepoeder, appelsap en wat zout door elkaar. Schep het door het koolmengsel en laat het een kwartiertje intrekken.
Spreid de deegvelletjes uit en laat ze ontdooien. Beleg ze met de slabladeren. Verdeel de koolsalade erover. Rol het geheel op.
Roer het limoensap, de sojasaus en bruine suiker door elkaar. Dip in de saus.
|
|
|